Kismis

Beran masa kecil adalah currant. Mungkin tidak ada orang yang tidak merasakan buah wangi ini sekurang-kurangnya sekali dalam hidupnya. Anda boleh membuat pelbagai pencuci mulut dan minuman daripadanya. Perlu dibayangkan rasa jem, mousse, anggur, kompot dan juga mengisi pai. Artikel ini akan memberitahu anda semua mengenai currant, jenisnya, pertumbuhan dan penjagaan.

Mengenai currants

Kismis itu tergolong dalam keluarga gooseberry. Ia tumbuh di hampir semua benua. Lebih-lebih lagi, di bahagian Eropah di Rusia, terdapat tiga jenis cepes kismis hutan liar. Kaukasus mempunyai hingga enam spesies. Dan di Siberia anda dapat melihat sebilangan besar semak liar.

Ramai tukang kebun berminat dengan persoalan di mana currant tumbuh, kawasan apa yang paling sesuai untuknya? Yang paling penting, dia suka tumbuh dan berkembang di kawasan dengan loam tanah hitam. Tetapi pada masa yang sama, ia juga menerima jenis tanah lain dengan baik, yang utama ialah mereka mempunyai kelembapan yang mencukupi dan subur. Tanah yang subur rendah mesti disenyawakan setiap beberapa tahun. Ini paling baik dilakukan dengan baja cecair. Pada masa yang sama, kismis merah dan putih akan berakar lebih baik di tanah kering, berbeza dengan yang hitam.

Kismis

Agar tanaman tumbuh dan berbuah, ditanam di kawasan terbuka, yang diterangi dari semua sisi oleh sinar matahari. Di samping itu, jarak antara semak mestilah sekurang-kurangnya satu meter. Oleh itu, semak-semak tidak akan memberi bayangan antara satu sama lain, dan kemudian beri akan tumbuh besar dan berair.

Belukar currant tumbuh hingga ketinggian satu atau dua meter. Cabang-cabang muda ditutup dengan sedikit gebu dan warnanya ringan, tetapi bertukar menjadi coklat seiring bertambahnya usia. Daunnya boleh tumbuh hingga dua belas sentimeter, panjang dan lebarnya. Mereka kelihatan tiga, atau lima bulat, mempunyai tepi bergerigi dan kelenjar emas di sepanjang urat. Daun currant berwarna hijau gelap, kusam dan berkilau di atas, mempunyai bulu kecil pada urat di bawah.

Sekiranya anda melihat dengan teliti bagaimana kismis mekar, anda dapat melihat bahawa bunganya tumbuh hingga tujuh milimeter dan mempunyai bentuk bujur. Lebih-lebih lagi, semua bunga dikumpulkan dalam perbungaan dalam bentuk berus. Panjang berus seperti itu boleh mencapai hingga lapan sentimeter. Kemaluan dapat dilihat pada peduncle, dan juga pada bunga.

Bunga kismis

Buah yang ditanam adalah buah beri yang boleh mencapai diameter satu sentimeter. Permukaan beri boleh berwarna hitam-coklat, merah atau putih. Dalam satu buah beri, anda boleh menghitung dari tiga hingga tiga puluh tujuh biji.

Pokok renek mekar pada bulan Mei atau Jun, secara langsung bergantung kepada varieti. Tumbuhan ini masing-masing berbuah pada bulan Julai dan Ogos. Dari satu hektar currant yang ditanam, anda boleh mengumpulkan 50 hingga 300 kilogram buah beri yang sudah masak. Buah beri jatuh dengan cepat, tetapi daunnya boleh menggantung hingga beku.

Belukar currant dapat hidup dan berbuah selama dua puluh lima hingga tiga puluh tahun. Semuanya bergantung pada jenis tanaman dan perawatannya. Belukar currant hitam membuahkan hasil secara aktif pada tahun keempat, berwarna merah - pada tahun keenam. Peranan penting dalam hal ini dimainkan oleh musim tumbuh di kismis, yang secara langsung bergantung pada keadaan kebun.

Belukar currant

Tumbuhan tumbuh-tumbuhan

Bagi kebanyakan tukang kebun pemula, tidak diketahui apakah tumbuh-tumbuhan tanaman currant. Pertama sekali, anda perlu tahu bahawa musim tanam, dan juga tempohnya, bergantung pada jenis tanaman, jenis dan suhu udaranya. Terdapat tanaman yang mampu menghasilkan satu panen setiap musim, sementara yang lain berbuah dua kali setahun. Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai proses ini dengan lebih terperinci, mari kita pelajari semua perkara mengenai kismis hitam.

Musim tumbuh untuk currant bergantung kepada beberapa faktor, iaitu:

• adakah kilang mempunyai haba yang mencukupi;
• adakah nutrien yang mencukupi di dalam tanah;
• adakah semak dijaga dengan betul.

Seperti yang anda ketahui, mana-mana organisma mesti berada dalam keadaan pertumbuhan dan rehat yang aktif. Tumbuhan juga mempunyai fasa tersendiri. Contohnya, musim kismis tumbuh ketika belukar aktif berkembang dan berbuah.

• Masa musim bunga adalah masa ketika tanaman memulakan kitaran pengembangan baru;
• Tempoh musim luruh adalah masa ketika tanaman menghentikan perkembangannya dan memasuki keadaan "mengantuk".

Musim tumbuh untuk currant bermula pada awal musim bunga dengan pembengkakan tunas. Selepas beberapa minggu, tunas muncul dan semak mula mekar selama seminggu. Daun muncul kemudian.

Bengkak tunas kismis

Ciri-ciri budaya

Ramai yang berminat dengan kismis, dan mengapa tumbuhan ini disebut itu. Perdu ini dinamakan pada zaman kuno kerana fakta bahawa ia mengeluarkan bau wangi yang kuat - "curd". Baunya dipancarkan kerana tanaman ini mengandungi sejumlah besar minyak pati. Merekalah yang memberi tanaman itu tart dan pada masa yang sama aroma harum-halus.

Secara semula jadi, terdapat kira-kira seratus sembilan puluh spesies kismis. Berikut adalah penerangan beberapa daripadanya. Yang paling biasa adalah:

• hitam;
• putih;
• merah;
• berais;
• emas;
• rungut;
• alpine.

Hitam

Daripada jumlah tersebut, yang paling biasa adalah currant hitam. Tidak ada ladang di mana tanaman ini tidak akan tumbuh. Pada masa yang sama, pasar juga mendapat permintaan tinggi untuk beri beri glossy hitam. Kismis liar tumbuh di alam semula jadi, tetapi berbeza kerana membawa hasil panen yang sangat lemah.

Anggur hitam

Sebilangan besar varieti currant ditanam di Rusia, di antaranya terdapat varieti awal, pertengahan musim dan akhir. Varieti yang paling biasa adalah:

• Venus;
• Katyusha;
• Dobrynya;
• Bersungguh-sungguh;
• Penduduk musim panas;
• Perun.

Kismis merah

Walaupun rasa currant merah jauh berbeza dari hitam, penampilannya jauh lebih menarik. Berkat ini, ia tidak hanya digunakan untuk memasak, tetapi juga menjadi hiasan taman.

Kismis merah

Rasa buah beri merah mempunyai daya tarikan istimewa kerana keasamannya yang sedikit. Semak tumbuh hingga dua meter, sementara dahannya tegak dengan sebilangan besar dahan. Varieti yang paling terkenal adalah:

• Natalie;
• Rand;
• Rosetta;
• Sayang;
• Merah Belanda;
• Mata Naga.

Kismis putih

Kismis putih sangat halus dan rapuh, jadi penjagaan berkualiti penting bagi mereka. Kismis jenis ini tidak mengeluarkan bau, tidak seperti kismis hitam. Kualiti rasa kismis putih berbeza dengan rasa hitam masam. Varieti berikut popular di Rusia:

• Smolyaninovskaya;
• Minusinskaya putih;
• Salju putih;
• Primus;
• Snezhana;
• Pencuci mulut.

Kismis putih

Sebilangan besar tukang kebun menganggap kismis putih dan merah sebagai tanaman yang terpisah. Pada masa yang sama, kismis putih juga akan menjadi hiasan untuk taman.

Memilih tempat untuk menanam tanaman

Bagaimana kismis hitam akan tumbuh dan berbuah lebih bergantung pada tempat ia ditanam.Yang paling optimum untuk pertumbuhan adalah iklim sederhana, di mana musim sejuk agak ringan dan musim panas lembab dan tidak terlalu panas. Khususnya, keadaan seperti itu sesuai untuk Rusia tengah.

Semak currant ditanam di kawasan rata, ia dibiarkan terletak di lereng kecil, sambil meletakkan tanaman di bahagian tengah atau bawahnya. Sekiranya laman web ini berada di sebelah selatan, maka tanaman harus tumbuh serendah mungkin. Ini disebabkan oleh fakta bahawa dalam kes ini tanah mengering sedikit perlahan.

Menanam currant

Walaupun kismis hitam adalah tanaman yang tahan musim sejuk, kawasan di mana ia akan ditanam mesti dilindungi dari angin dan angin kencang. Oleh itu, disyorkan untuk menanam tanaman ini di dekat semak hazel atau ungu. Di samping itu, anda perlu ingat bahawa sistem akar kismis takut air bertakung, oleh itu, anda tidak perlu menanamnya dalam keadaan tertekan atau lubang.

Ciri penjagaan

Kismis adalah tanaman yang memerlukan penjagaan khas. Pertama sekali, perlu menggunakan baja setiap tahun. Dalam kes ini, disarankan untuk melakukan pemakaian daun. Proses ini mesti dijalankan semasa musim tanam. Selain itu, perosak sangat menyukai kismis, dan mereka juga sering terkena penyakit. Oleh itu, perlu dilakukan secara berkala langkah-langkah kawalan pencegahan. Di samping itu, semak perlu melonggarkan, menghilangkan rumput liar, khususnya rumput gandum, penyiraman.

Penyiraman mesti dilakukan sepanjang musim bunga dan bulan pertama musim panas. Sekiranya berlaku kemarau, penyiraman harus diteruskan. Dalam kes ini, di bawah setiap belukar, anda perlu menuangkan dua atau tiga baldi air. Mereka berhenti menyiram semak semasa pematangan buah beri. Tanah di bawah semak harus longgar. Dengan cara ini lebih banyak kelembapan dikekalkan. Tetapi jika tidak ada masa untuk melakukan manipulasi seperti itu, maka yang terbaik adalah untuk membersihkan tanah. Untuk ini, gambut atau habuk papan digunakan.

Menyiram kismis

Untuk melindungi tanaman dari perosak, anda perlu menyemburkan dengan ubat-ubatan, tindakannya bertujuan untuk memerangi serangga. Prosedurnya boleh dilakukan dengan pakaian biasa, yang utama adalah berhati-hati dengan mendapatkan ubat pada kulit.

Untuk kawalan perosak, sebilangan tukang kebun memilih kaedah yang sama sekali tidak biasa. Bersama mulsa, semak ditutup dengan surat khabar. Ini akan mengelakkan perosak merayap keluar dari tanah dan menetap di tanaman. Sebaik sahaja semak mula mekar, surat khabar perlu dikeluarkan. Setelah kilang itu pudar, surat khabar dikembalikan ke tempat asalnya. Hanya sekarang mereka akan berfungsi sebagai perlindungan terhadap penyejatan kelembapan.

Penyiangan dan pemutihan boleh dilakukan dengan cara lain. Rumpai tidak perlu dicabut. Cukup untuk memotongnya dengan pemotong rata dan biarkan di bawah semak, sambil mengeluarkannya sedikit dari pusat. Oleh itu, rumpai tidak hanya menjadi mulsa, tetapi juga baja, busuk tepat di bawah semak. Setiap tukang kebun boleh menggunakan petua berguna ini.

Sungkupan kismis

Untuk membentuk mahkota semak, perlu dipangkas. Dalam kes ini, di setiap cabang, anda perlu meninggalkan dua hingga empat tunas. Anda juga perlu mengeluarkan semua pucuk yang kurang berkembang dan pertumbuhan yang lemah. Tidak lebih dari empat pucuk yang sihat harus ditinggalkan di bawah semak agar cabang rangka baru tumbuh dari mereka.

Pemotongan ini dilakukan setiap tahun. Akibatnya, semak untuk tempoh berbuah aktif harus mempunyai sekurang-kurangnya lima belas, atau bahkan dua puluh cabang rangka. Lebih-lebih lagi, mereka perlu diremajakan setiap tahun dan pemangkasan kebersihan harus dilakukan.

Pembiakan

Anda boleh menyebarkan kismis menggunakan biji, keratan, keratan. Kaedah penyebaran yang paling popular adalah keratan dan lapisan. Dalam kes pertama, perlu menyiapkan keratan tahun lalu. Untuk melakukan ini, pada bulan Mei, pagon tahun lalu dipotong, yang mempunyai ketebalan pensil. Selain itu, panjangnya juga tidak boleh lebih dari sekadar pensil. Hujung bawah hendaklah dipotong serong dan potongan atas hendaklah lurus.

Tempat di mana keratan akan ditanam harus sentiasa lembap dan di tempat teduh.Anda juga boleh membina jenis autowatering atau tidak malas dan menyiram keratan setiap petang. Setelah daun muncul pada keratan, keratan mesti dibuka. Pada musim gugur, mereka mesti dipindahkan ke tempat tetap.

Penyebaran kismis dengan keratan

Membuat pemotong biasa dengan tangan anda sendiri sangat mudah. Untuk melakukan ini, anda perlu memilih tempat yang sentiasa berada di tempat teduh. Ia digali dan semua rumpai dan akar dikeluarkan. Selepas itu, baja digunakan dan disiram dengan banyak. Kemudian lapisan pasir dituangkan, dan keratan ditanam pada sudut serong.

Untuk mendapatkan anak pokok currant dengan bantuan lapisan, anda perlu mengambil cabang yang lebih rendah, bersandar ke tanah dan sematkannya. Dalam kes ini, kulit kayu di cawangan perlu sedikit rosak. Tempat di mana cabang itu disematkan mesti ditutup dengan tanah lembap. Tutup permukaan dengan bungkus plastik untuk menjaga kelembapan selama mungkin.

Anda juga boleh membeli anak benih di kedai dalam talian. Pada masa yang sama, untuk membuat pembelian, anda perlu pergi ke akaun peribadi anda, pilih pelbagai jenis tanaman dan hantarkan ke bakul. Selepas itu, pembelian mesti dibayar dan setelah beberapa lama ia akan dihantar ke tempat kediaman.

Penuaian

Kumpulkan beri currant hitam hanya dalam cuaca panas dan kering. Pada masa yang sama, penggunaan beri segar jarang berlaku. Dalam kebanyakan kes, mereka disajikan selepas rawatan panas. Ketika datang ke penuaian, tidak peduli apa tujuan dicapai, dan resipi apa yang digunakan. Perkara utama adalah bahawa pengumpulan dijalankan dengan betul.

Penuaian

Dari belukar, buah currant dikumpulkan secara langsung dengan berus. Pada masa yang sama, mereka berusaha untuk tidak merosakkan buah beri. Selain itu, kismis dapat meremukkan dengan kuat di bawah berat badannya sendiri, kerana kulit buah beri nipis dan lembut. Anda perlu memilih bekas yang luas.

Sekiranya buah beri diangkut dalam jarak jauh, maka anda perlu mengumpulkan buahnya sebelum matang sepenuhnya. Sekiranya beri berukuran besar dan lebat, ia boleh dipetik secara berasingan dari berus. Waktu masak currants bergantung pada keadaan iklim dan suhu udara. Sekiranya berbunga pokok renek bermula lebih awal, maka penuaian masing-masing akan ditangguhkan.

Selepas menuai, anda tidak boleh meninggalkan semak tanpa penjagaan, kerana pada musim luruh tanaman cenderung untuk bersiap sedia untuk berbuah baru. Untuk mendapatkan hasil panen yang sama tahun depan, anda perlu membuat persiapan musim sejuk dengan betul dan menjaga penyuburan tanah. Dalam kes ini, mulsa juga perlu dilakukan pada musim gugur.