Jagung adalah produk yang sangat berharga dan berguna. Tidak semestinya budaya ini disebut "ratu ladang", pencari nafkah, roti kedua. Tetapi hanya sedikit yang tahu bahawa manusia telah mengembangkan sebilangan besar jagung hibrida selama bertahun-tahun mengenai kewujudan bijirin ini.

Ciri-ciri utama

Jagung adalah ramuan tahunan. Rata-rata, ia dapat mencapai ketinggian sekitar 3 m, daun bercambah hingga 1 m. Tongkol jagung mempunyai bunga jantan di bahagian atas pucuk tanaman dan bunga betina, yang dihubungkan dalam perbungaan pada daun daun. Setiap telinga dilindungi oleh bungkus yang padat dalam bentuk beberapa lapisan daun.

Jagung ditanam di seluruh dunia, kedudukan utama diduduki oleh AS, China dan Brazil. Bijirin mendapat populariti bukan hanya kerana rasanya, tetapi juga untuk manfaat dan khasiat berharga yang tertumpu pada biji-bijian dan daun tanaman.

Komponen yang terdapat dalam jagung:

  • vitamin kumpulan B, K, PP, C, D;
  • unsur surih: tembaga, nikel, magnesium, fosforus, kalium;
  • tokoferol;
  • tiamin hidroklorida;
  • piridoksin;
  • riboflavin;
  • asid pantotenik;
  • minyak lemak (sehingga 5%);
  • biotin.

    Budaya nutrien

Menurut bukti saintifik, pengambilan biji jagung yang kerap mencegah perkembangan diabetes, penyakit vaskular dan jantung, dan strok. Produk ini menghilangkan rasa lapar dengan baik, jadi bijirin juga termasuk dalam diet untuk melawan berat badan berlebihan. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa biji-bijian jagung dan produk berdasarkannya tinggi kalori dan boleh membahayakan tubuh.

Varieti jagung

Pembiakan bijirin telah melalui masa pengembangan yang panjang. Hari ini, di negara kita, terdapat kira-kira 500 jenis jagung dengan pelbagai warna. Setiap spesies berbeza dari segi luaran (warna) dan mengikut rasa dan masa pematangan. Bijirin terutama berwarna kuning, tetapi terdapat jagung berwarna - jagung hitam, merah, ungu, biru (jagung Hopi) dan jagung berwarna (Permata Kaca). Yang terakhir ini tidak boleh dimakan, juga jenis jagung strawberi. Varieti ini ditanam untuk tujuan hiasan untuk membuat pelbagai kraf.

Nota! Jagung ungu paling sering digunakan untuk tujuan kosmetik dalam bentuk cecair.

Antara jenis utama, jenis jagung berikut dibezakan.

Gula (madu)

Ia dianggap sebagai spesies paling umum yang tumbuh di banyak negara. Ia berbeza dengan jenis lain dalam kandungan gula yang tinggi. Ia lembut, enak dan cepat tumbuh. Biji-bijian berwarna kuning. Jagung putih sesuai untuk memasak. Jenis ini merangkumi sebilangan besar subspesies:

  • varieti masak awal - 65-75 hari - Dobrynya, Voronezhskaya 80-A, Early Golden Corn, Sundance (tarian matahari) dan Super Sundance (F1), Spirit (F1), Creamy nektar (F1), Molasses (F1), Trophy ( F1), Sheba (F1), Legenda (F1), Havest Gold, Bloody Butcher, Honey-Ice Nectar;
  • lewat sederhana - 75-90 hari - Kertas ilahi 1822, Merkur (F1), Bonus (F1), jagung Megaton (F1), Pencabar (F1), Awan Putih, Krasnodar, Nugget Manis, Gula Krasnodar 250, tinggi Donskaya, Perintis, jagung Sochi, Boston (F1), atau Syngenta;
  • lewat - 85-95 hari - Nectar ais, Manis tiga kali ganda, jagung Gourmand Belogorie, gula Kuban, Atlet 9906770, Emas, Polaris.

Gula

Penting! Jagung manis harus dituai seawal mungkin tanpa menunggu untuk matang sepenuhnya. Lama kelamaan, telinga kehilangan rasa.

Waxy

Biji jagung mempunyai lapisan luar dua kali lipat, yang menimbulkan kesan bahawa biji-bijian ditutup dengan lilin. Varieti lilin timbul akibat mutasi, di bawah pengaruh faktor semula jadi luaran. Warna bijirin boleh berwarna kuning, merah atau putih. Spesies ini tidak begitu meluas, kerana kurang berdaya maju dan memberikan hasil yang sedikit. Terutamanya tumbuh di China. Tujuan utamanya ialah penghasilan kanji. Antara jenis varieti ini adalah:

  • Oaxacan merah;
  • Nacre;
  • Jagung strawberi.

Berbentuk gigi

Telinga berwarna kuning. Apabila matang, kemurungan kecil muncul di tengah-tengah biji-bijian seperti gigi (maka namanya). Berbeza dengan hasil tinggi, tahan terhadap faktor luaran. Amerika Syarikat adalah peneraju penanaman spesies ini. Jagung penyok digunakan sebagai makanan dan untuk makanan haiwan, serta tepung, pati dan alkohol dihasilkan dari biji-bijian. Varieti:

  • Delima India;
  • Garnet Ruby;
  • Syngenta;
  • Jade Biru.

Satu-satunya negatif adalah pematangan lama (dari 60 hingga 120 hari, bergantung pada spesies).

Jagung Biru Jagung

Nota! Aneka jagung hibrid Anyutka juga memiliki bentuk seperti gigi, ia digunakan terutamanya untuk penyediaan silage.

Siliceous (India)

Ia mempunyai biji bulat dengan bahagian atas tongkol. Warnanya boleh berbeza-beza. Sama seperti varieti sebelumnya, ia sangat sesuai, memberikan hasil yang besar dan matang dalam waktu sesingkat mungkin. Varieti siliceous mengandungi sejumlah besar pati dalam bentuk pepejal. Mereka digunakan terutamanya dalam pembuatan bijirin, serpihan, dan juga makanan rebus. Subspesies:

  • Biru Cherokee;
  • Mays Hiasan;
  • Flint 200 CB.

Berkanji

Biji-bijian berwarna putih atau kekuningan, berbentuk bulat. Ini mengandungi sejumlah besar pati lembut, kerana ia ditanam untuk pengeluaran tepung, molase, alkohol. Selain itu, produknya cukup manis sehingga boleh digunakan direbus. Anda boleh menemui pelbagai jenis ini di Amerika Syarikat dan Amerika Selatan. Hibrida popular:

  • Mays Concho;
  • Thompson Prolifik.

Meletup

Ciri khasnya ialah bijirin mengandungi sejumlah besar protein. Penutup atas biji-bijian mempunyai lapisan keras, dan dekat dengan embrio ia longgar, yang, apabila dipanaskan, pecah, pecah cangkang di bawah tekanan kelembapan yang menguap di dalamnya. Ia digunakan secara meluas di seluruh dunia untuk penghasilan popcorn. Sub-spesies popular:

  • Ajaib Bump;
  • Bergaris Mini;
  • Anak Panah Merah;
  • Gunung Berapi;
  • Lopai-Lopai;
  • Zeya.

Oerlikon dan Dneprovskaya 925 ditanam di Rusia.

Jagung Mini Bergaris

Nota! Varietas jagung berlapis dianggap tidak berguna di ladang, kerana sebilangan besar sisik spikelet terbentuk di telinganya.

Varieti popular

Yang paling popular adalah jenis jagung Flint dan Gigi. Kelebihan mereka adalah kandungan pati tinggi dan kandungan makanan rendah. Sebilangan besar produk yang dijual di rak dibuat dari varieti ini (contohnya, jagung kalengan Green Ray dan Honi Bentham, Frau Marta, Heinz, dan juga minyak jagung Korona). Yang paling popular adalah subspesies berikut:

KepelbagaianTempoh pematangan (hari)Ciri
Syngenta65-75mempunyai warna kuning, hingga 20 telinga bercambah pada satu tanaman, tergolong dalam varieti awal
Perintis75-90biji-bijian warna kuning, fros musim bunga tidak berbahaya, sangat dihargai oleh petani kerana kesahihannya
Semangat65-75tidak mudah dijangkiti perosak dan kulat, penuaian yang banyak, tidak memerlukan penjagaan khas

Cara tumbuh

Menanam jagung di luar rumah tidak sukar. Cukup sekadar mengikuti beberapa cadangan:

  • padang rumput untuk bijirin harus terbuka, tetapi pada masa yang sama dilindungi dari angin kencang dan mempunyai akses ke sumber cahaya;
  • tanah dengan tahap keasidan yang tinggi mesti disiapkan pada musim gugur (tambah 3 kg kapur hingga 10 meter persegi, kemudian gali 1 baldi gambut dan pasir, serta kompos selama 1 meter persegi);
  • menjelang musim bunga, tanah harus digali lagi dengan penambahan baja mineral;
  • paling baik ditanam di kawasan di mana strawberi, kentang, atau kekacang telah menjadi pendahulu.

Jagung ditanam dari biji jagung dan anak benih. Pengeluar yang paling terkenal dan terbesar menjual benih ialah Monsanto. Semasa menanam, anda perlu mengambil kira keadaan iklim di rantau ini. Tanah harus memanaskan hingga sekurang-kurangnya 10 ° C, jadi tidak boleh ditanam lebih awal dari bulan Mac. Sebelum menanam, benih harus dirawat dengan larutan mangan dan disimpan di dalam air sekurang-kurangnya 12 jam.Kemudian tuangkan cecair dan tutup benih dengan kain kasa basah tebal sehingga benih mulai bercambah. Kain mesti sentiasa dibasahi. Selepas percambahan, anda boleh mula menanam di tanah. Sebaiknya tanam bijirin dalam 4 baris sehingga proses pendebungaan berlaku secara melintang.

Jagung anak benih

Anak benih jagung biasanya ditanam dalam kotak. Pada masa yang sama, tanah harus disenyawakan dengan baik: pasir, gambut, kompos, abu. Setelah munculnya pucuk, tunas ditransplantasikan ke tanah terbuka tidak lebih awal dari bulan Jun.

Cara penjagaan

Hasil positif akhir banyak bergantung pada penjagaan yang betul. Kilang perlu disiram dengan sederhana. Penyiraman yang kerap meningkatkan risiko terkena kulat. Dengan kelembapan yang tidak mencukupi, buah-buahan akan menjadi keras dan tidak sedap. Tanah harus dilonggarkan dari semasa ke semasa. Setelah sebulan ditanam, tanah dapat disenyawakan dengan kotoran burung, bergantian metode dengan penggunaan baja mineral lain. Untuk mendapatkan hasil panen yang baik, anda perlu melakukan penyerbukan tanaman secara manual.

Pencegahan dan rawatan penyakit, kawalan perosak

Penyakit utama jagung adalah smut, karat, bintik-bintik, nigrosporosis. Perosak seperti rama-rama tangkai jagung, kapas dan rama-rama juga berbahaya. Untuk mengelakkan perkembangan penyakit ini, anda perlu sentiasa memantau dan merawat tanaman. Anda boleh melawan perosak secara kimia (menggunakan ubat racun serangga) dan biologi (digunakan untuk melawan perosak dari musuh semula jadi).

Penting! Semasa menggunakan kaedah kimia, agen yang tidak mempengaruhi fauna semula jadi harus digunakan.

Oleh kerana pelbagai jenis, jagung dapat digunakan dalam pelbagai cara. Jadi, tepung, pati dihasilkan dari biji-bijian emas, minyak diperah, alkohol dibuat, dan juga makanan untuk haiwan ternakan. Untuk memastikan penuaian yang baik, jangan lupa tentang pentingnya penjagaan tanaman tepat pada masanya.